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Babyleaf-Salate sind junge, zarte Blätter verschiedener Blattgemüsearten, die früh geerntet werden. Sie sind besonders zart und aromatisch.

Eine Zwischenform zwischen Butterkopf- und Eissalat, mit leicht gekrausten, dickeren Blättern und festerem Aufbau.

Ein Bauerngarten ist eine traditionelle Gartenform, die Nutz- und Zierpflanzen miteinander kombiniert. Charakteristisch sind geometrisch angelegte Beete, die oft mit niedrigen Buchsbaumhecken eingefasst sind. Neben Kräutern und Gemüse werden auch Blumen ausgesät, um sowohl die Ernte zu bereichern als auch die Optik des Gartens aufzuwerten.

Berufskräuter, auch Beschreikräuter genannt, sind Pflanzen aus dem alten Volksglauben, die gegen sogenannte „berufene“ Krankheiten eingesetzt wurden. Damit waren Beschwerden gemeint, die man nicht natürlich erklärte, sondern auf Verhexung, böse Worte oder Zauber zurückführte.

Bindesalate bilden längliche Köpfe mit aufrechten, festen Blättern. Auch bekannt als Römersalat oder Cos-Salat.

Blattläuse sind weit verbreitete Pflanzenschädlinge, die sich von Pflanzensaft ernähren. Mit ihrem Saugrüssel befallen sie vor allem junge Blätter, Triebe und Knospen, einige Arten leben auch an den Wurzeln. Durch das Saugen schwächen sie die Pflanze, hemmen das Wachstum und können zusätzlich Pflanzenviren übertragen.

Bleichen bezeichnet eine gärtnerische Technik, bei der bestimmte Pflanzenteile vor Licht geschützt werden, um die Chlorophyllbildung zu hemmen. Dadurch bleiben sie hell, zarter im Geschmack und oft weniger bitter. Typische Beispiele sind weißer Spargel, Chicorée und Lauch, die durch Anhäufeln von Erde oder Abdecken mit Lichtschutz gebleicht werden. Diese Methode verbessert die Textur und macht das Gemüse milder.

Brennnesseljauche ist ein traditionelles, flüssiges Pflanzenstärkungsmittel und ein bewährter organischer Dünger im naturnahen Garten. Sie wird aus frischen oder getrockneten Brennnesselteilen und Wasser hergestellt und versorgt Pflanzen vor allem mit Stickstoff, Kalium und Spurenelementen.

Buchsscheren eignen sich für den sogenannten Formschnitt bei Büschen und Sträuchern aller Art. Am bekanntesten sind wohl die häufig sehr aufwendigen Formschnitte bei Buchsbaum, von dem die Schere auch ihren Namen hat.

Weichblättriger Kopfsalat mit lockerem Kopf und mildem, leicht buttrigem Geschmack.

Bypass-Scheren sind Gartenscheren bei denen zwei schneidende Klingen aneinander vorbei gleiten.